Wataalam wa lishe leo wanasema juu ya jinsi supu yenye afya ilivyo kwa mtu mzima, kwa kweli, kuwa vipande vya chakula ambavyo vimepunguzwa sana na kioevu. Inapunguza mkusanyiko wa juisi ya tumbo, ikipunguza kasi na hata kuvuruga mchakato wa kumengenya. Lakini kwa mtoto ambaye bado hajui kutafuna na kunywa, supu ni muhimu tu na ni muhimu sana.
Je! Supu inapaswa kuonekana lini katika lishe ya mtoto?
Supu za kwanza zilizopikwa kwenye mchuzi wa mboga zinaweza kutolewa kwa mtoto mapema kama miezi 5-6. Katika umri huu, supu tayari ni hitaji la haraka, kwani ni chanzo cha nyuzi inayofaa kwa utando wa mtoto, inayochochea michakato ya kimetaboliki na mmeng'enyo wa chakula. Supu ni sahani ya kalori ya chini na wanga ya chini ambayo hukuruhusu kuongeza kiwango cha chakula unachokula. Kwa kuongezea, supu ya mboga iliyopikwa vizuri ni chanzo cha virutubisho na vitamini ambavyo ni muhimu kwa ukuaji na ukuaji wa mtoto. Supu za kwanza zinapaswa kupikwa tu kutoka kwa mboga na tu kwenye mchuzi wa mboga, ambayo haitasababisha shida za kumengenya. Baada ya wiki kadhaa, unaweza kuongeza nyama tofauti iliyochemshwa kwa supu - nyama ya kuku au kuku, iliyosagwa katika viazi zilizochujwa.
Supu zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyama zinapaswa kuonekana katika lishe ya mtoto sio mapema kuliko mwaka. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mchuzi ni dondoo iliyokolea ya nyama, nzito sana kusaga sahani. Kwa hivyo, broths ya kwanza ya nyama ni ya sekondari na inapaswa kupikwa tu kutoka kwa kuku au nyama ya nyama isiyo na nyama. Mchuzi wa sekondari huchemshwa kwa kukimbia maji ya kwanza baada ya kuchemsha. Katika mchuzi kama huo, ambao umechemshwa juu ya moto mdogo, mboga iliyokatwa huwekwa dakika 20-30 kabla ya kupikwa. Viungo haviongezwi kwa supu kwa watoto, na unahitaji kuweka chumvi kidogo sana. Supu kamili - aina ambayo watu wazima hula - mtoto anaweza kuanza kula na umri wa miaka 3-4.
Jinsi ya kutengeneza supu kwa mtoto
Supu inayofaa zaidi na sahihi kwa watoto hadi mwaka mmoja ni supu ya puree. Kwa supu chache za kwanza maishani mwake, unaweza kutumia maji kama mchuzi, ambayo vipande vya mboga vilichemshwa. Usiwapike kwa muda mrefu kuhifadhi vitamini vya juu, na usizikate vizuri. Mara tu mboga zinaweza kutobolewa kwa urahisi na uma, ziondoe kutoka jiko, saga na bomba maalum ya blender iliyoundwa kwa homogenization. Chemsha maji safi yanayosababishwa tena, poa na lisha mtoto nayo.
Ili kuandaa supu halisi ya mboga, mchuzi wa mboga hupikwa kando kando. Kisha mboga mboga na mimea hutolewa nje na ambayo supu itapikwa huwekwa: malenge, au mbaazi za kijani, au kolifulawa, nk Ili mboga iweze kufyonzwa vizuri, unaweza kuongeza cream kidogo au mafuta mazuri ya mzeituni. kwa supu. Wakati mtoto tayari amejifunza kutafuna, unaweza kumpa mboga kwenye supu, kupikwa kwa ukali, na kisha kung'olewa ndogo.
