Supu lazima iwepo katika lishe ya kila siku ya mtoto. Sahani ya kwanza ina athari ya faida kwenye kazi ya njia ya utumbo, na pia hulipa usambazaji wa vitamini mwilini. Uchunguzi wa hivi karibuni na wataalam wa lishe unaonyesha kuwa supu za mboga zina afya kwa watoto kuliko mchuzi wa nyama. Ili sahani ihifadhi mali zake muhimu, lazima ufuate sheria za utayarishaji wake.
Tengeneza supu ya mboga kwa mtoto wako. Kanuni ya kimsingi ya utayarishaji wake: lazima uweke mboga peke katika maji ya moto. Kuziweka kwenye maji baridi kutaangamiza vitamini. Kamwe usiweke mboga zote kwenye sufuria mara moja. Ikiwa unampikia mtoto supu ya kabichi, kwanza weka kabichi iliyokatwa vizuri, na baada ya muda viazi. Ili kufanya supu iwe ya kunukia zaidi na ya kitamu, ongeza vitunguu na karoti mwishoni mwa kupikia. Hakikisha kuweka karoti kabla ya kuiongeza kwenye supu. Beta-carotene ni bora kufyonzwa na mwili mbele ya mafuta ya mboga, kwa hivyo karoti zilizosafishwa zina afya zaidi kuliko zile zilizochemshwa. Daima chemsha supu baada ya kuchemsha. Kuchemka kwa nguvu huharibu vitamini kwenye mboga. Ongeza mimea kama vile coriander, parsley, na celery kwenye supu. Wataongeza hamu ya mtoto, wataongeza ladha ya supu na, kwa kweli, wataongeza lishe ya kozi ya kwanza. Kijani huongezwa kabla ya kuzima ili kuhifadhi vitamini iwezekanavyo. Borscht ya mboga kwa mtoto imeandaliwa kwa njia sawa na supu ya kabichi. Ongeza beetroot iliyokatwa kwenye sufuria dakika 10-15 kabla ya kumaliza kupika. Beets pia zinaweza kuchemshwa kabla, kisha kung'olewa vizuri na kuwekwa kwenye sufuria kabla ya kupika. Kwa mtoto chini ya mwaka mmoja, supu za mboga zinapaswa kung'olewa kwenye blender au zimechomwa sana na uma. Watoto kutoka mwaka mmoja na nusu wanaweza kuongeza cream ya siki kwenye sahani na kozi ya kwanza iliyowekwa tayari, ili kuzuia utumbo. Supu za mboga na maharagwe, mbaazi au dengu zimeandaliwa vizuri kwa watoto baada ya miaka 2. Sahani kama hizo ni za thamani kwa idadi kubwa ya protini, pia zina kalsiamu, magnesiamu, fosforasi. Suuza maharage na loweka ndani ya maji usiku kucha kabla ya kupika. Baada ya kuloweka, chemsha maharagwe hadi karibu kupikwa, kisha ongeza viazi zilizokatwa kwenye supu. Dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kupikia, weka karoti na vitunguu vilivyowekwa, ongeza wiki iliyokatwa kabla ya kuzima. Jaribu kutengeneza supu ya karoti safi na yenye afya kwa mtoto wako. Chambua karoti 3 za kati, osha, kisha ukate kwenye cubes kubwa. Waweke kwenye sufuria, ongeza 1 tsp. mafuta ya alizeti, ongeza 1 tsp. sukari na kuweka moto mdogo. Kuleta karoti kwa hali iliyopikwa nusu, weka vijiko 2. suuza mchele wa pande zote, chumvi kwa ladha na maji kidogo. Changanya kila kitu na chemsha hadi iwe laini. Chill supu kidogo. Chukua blender na saga kabisa yaliyomo kwenye sufuria, hatua kwa hatua ukiongeza maziwa ya kuchemsha. Maziwa lazima iongezwe kwa idadi kama hiyo kufikia unene unaotaka. Mtoto anapaswa kupenda supu hii ya puree ya kupendeza: sahani hugeuka kuwa na rangi nyekundu na inaonekana ya kupendeza sana.
