Kwa mtoto mwenye umri wa miaka 1-1, miaka 5, lishe maalum lazima izingatiwe. Mama wengi wana swali la nini kupika ili iwe kitamu na afya. Mapishi machache rahisi yatakusaidia kutatua shida hii.
Saladi ya karoti
Karoti ndogo inapaswa kuoshwa na kung'olewa. Baada ya hapo, hupigwa vizuri kwenye grater ya kati, sukari iliyokatwa imeongezwa na iliyowekwa na cream ya sour. Kwa 100 g ya karoti utahitaji: 10 g ya sour cream, 5 g ya mchanga wa sukari.
Saladi ya kijani
Majani ya lettuce hupangwa kwa uangalifu. Vijiti vinapaswa kutengwa. Majani huoshwa katika maji baridi yanayotiririka. Baada ya hapo, hukatwa vizuri. Tango safi huoshwa na kusafishwa. Inapaswa kung'olewa vizuri na kuchanganywa na majani na yai ya kuku iliyokatwa. Saladi imevaa kefir au cream ya sour. Kwa maandalizi utahitaji: yai 1/4, 50 g ya matango, majani ya lettuce 3-4, 10 ml ya kefir au cream ya sour.
Saladi ya Cranberry ya Beetroot
Beets lazima ioshwe, ikatwe na kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi kidogo. Baada ya hapo, ni laini iliyosuguliwa na iliyowekwa na maji ya cranberry, syrup ya sukari na cream. Ili kuandaa saladi hii, utahitaji: 100 g ya beets, 5 ml ya syrup ya sukari, 10 g ya cream, 5 ml ya maji ya cranberry.
Soufflé ya Semolina
Uji wa viscous unapaswa kupikwa kutoka kwa maziwa na semolina. Baada ya hapo, siagi huongezwa, na msimamo wote umepigwa vizuri. Acha uji upoze kidogo na ongeza yai 1 la kuku. Apple safi lazima ioshwe, ikatwe, ikatwe vipande vipande na kuchemshwa kwa maji. Unganisha maapulo yaliyotengenezwa tayari na semolina na mimina syrup ya sukari juu ya kila kitu. Masi inayosababishwa huhamishiwa kwenye bakuli la enamel, iliyotiwa mafuta na siagi. Soufflé imeandaliwa kwenye umwagaji wa mvuke kwa dakika 30-40. Ili kuitayarisha, viungo vifuatavyo vinahitajika: 1/4 pcs. mayai ya kuku, 5 g siagi, 100 ml ya maziwa, 10 g semolina, 50 g apples, 10 ml syrup ya sukari.
Soufflé iliyokamilishwa ya semolina inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku.
Mchuzi wa nyama
Kwa mtoto, ni bora kupika mchuzi wa nyama kutoka kwa nyama ya ng'ombe (sternum, blade ya bega). Inaweza pia kutengenezwa kutoka kuku au mifupa ya nyama. Kabla ya kuchemsha, mifupa au nyama inapaswa kusafishwa vizuri na maji. Kwanza, nyama huchemshwa kwa dakika 5-7. Kisha nikanawa na kupikwa hadi iwe laini. Karibu dakika 40 kabla ya kumalizika kwa kupika, ongeza vitunguu, mizizi nyeupe ya celery, karoti kwa mchuzi. Vitunguu haipaswi kung'olewa kabisa na kung'olewa. Ondoa tu safu ya juu ya ngozi kutoka humo.
Suuza kitunguu vizuri na maji baridi.
Celery na karoti husafishwa, huoshwa na maji baridi yanayotiririka na kukatwa kwa urefu wa nusu. Kabla ya kuziweka kwenye mchuzi wa kuchemsha, hukaangwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mchuzi hutiwa chumvi dakika 20-30 kabla ya kupika. Kwa kupikia utahitaji: 10 g ya mboga, 300 ml ya maji, 50 g ya nyama, 1.5 g ya chumvi.
