Jibini ni afya kwa sababu ina kalsiamu nyingi na protini. Kalsiamu inachangia malezi sahihi ya mfumo wa mifupa ya mtoto, na protini ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Bidhaa hii inaweza kuletwa polepole kwenye lishe ya mtoto zaidi ya mwaka 1. Walakini, ni muhimu kujua ni aina gani za jibini ambazo ni nzuri kwa watoto na ni zipi zisizofaa.
Ni aina gani za jibini zinaweza kutolewa kwa watoto zaidi ya mwaka 1
Ikiwa unaleta jibini kwenye lishe ya mtoto, ni bora kutumia aina ngumu, mafuta ya chini na laini, bila viongeza, rangi na vihifadhi. Kwa mfano, mtoto anaweza kupewa Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Lakini aina za jibini za kuvuta sigara na kusindika hazifai kwa mtoto, kwani zina idadi kubwa ya chumvi na mafuta. Aina na ukungu pia haipaswi kupewa mtoto, kwani katika kesi ya utumiaji wa bidhaa kama hizo, uwezekano wa athari ya mzio ni mkubwa.
Aina tofauti za jibini za zamani, na ukungu - yote haya mtoto ataweza kuonja wakati mfumo wake wa kumengenya na enzymatic umeundwa kikamilifu. Anaweza kula vyakula kama hivyo baada ya miaka 12.
Jibini la kujifanya kwa mtoto
Unaweza kujaribu kutengeneza jibini yako mwenyewe kwa mtoto wako. Kwa kufanya hivyo, unaweza kuwa na hakika kwamba bidhaa hii haina rangi yoyote au vihifadhi.
Hapa kuna moja ya mapishi rahisi. Chukua kilo 1 ya jibini safi ya nyumbani iliyotengenezwa nyumbani, ikate vipande vipande na kuongeza kijiko 1 cha chumvi. Funga misa iliyosababishwa na chachi na uweke kwenye chombo kidogo na shingo pana, kwani utahitaji kuweka vyombo vya habari juu yake.
Ikiwa chaguo lako linaangukia kwenye sufuria ndogo, pata kifuniko chenye kipenyo kidogo, na uweke sufuria kubwa juu, uijaze na maji. Baada ya masaa kama 5, futa kioevu kilichotengwa na ubadilishe cheesecloth ambayo curd ilikuwa imelala. Kisha uweke chini ya vyombo vya habari nzito kwa siku moja.
Wakati kioevu cha ziada kinatoka kwenye jibini, weka misa inayosababishwa kwenye jokofu au mahali pazuri kwa wiki 2 ili kukomaa. Hiyo ni yote, jibini ladha na la afya liko tayari!
Je! Ni jibini gani kwa siku unaweza kumpa mtoto
Katika umri wa miaka 1-2, mtoto hawezi kula zaidi ya gramu 3-5 za jibini kwa siku. Kwa umri wa miaka 3, kiasi hiki kinaweza kuongezeka hadi gramu 10. Ni bora kumpa mtoto wako jibini asubuhi, kwani katika kipindi hiki enzymes za kumengenya zinafanya kazi zaidi.
Ikiwa bidhaa kama hiyo sio ya kawaida au haipendi mtoto, mwanzoni jibini linaweza kuongezwa grated katika viazi zilizochujwa, supu, omelets. Sandwich ya kawaida au croutons na jibini inaweza kutolewa kwa mtoto baada ya miaka 3.
Je! Jibini linaweza kupewa mtoto mzio wa protini ya maziwa ya ng'ombe?
Katika kesi ya upungufu wa lactase au mzio wa protini ya maziwa ya ng'ombe, chagua aina zenye mafuta kidogo. Kuanzishwa kwa bidhaa hii kwa watoto kama hao inapaswa kufanywa tu chini ya usimamizi wa daktari.
Kwa kuwa kasini (protini ya maziwa) imevunjwa wakati wa mchakato wa kutengeneza jibini na inakuwa chini ya mzio, bidhaa hii pia inaweza kutolewa kwa mtoto aliye na mzio wa chakula. Lactose katika aina ngumu pia ina kiwango kidogo, na kwa hivyo bidhaa hii haikatazwi ikiwa kuna upungufu wa lactase.
