Puree ya malenge ni bidhaa ya kitamu isiyo ya kawaida na yenye afya. Ni muhimu kwa chakula cha watoto. Ili puree imfaidi mtoto, haifai tu kutayarishwa vizuri, lakini pia ihifadhiwe.
Kufanya puree ya malenge
Malenge ni bidhaa yenye vitamini, vitu vidogo na vitu vingine vyenye thamani. Madaktari wa watoto wanapendekeza kuanzisha puree ya malenge kwenye menyu ya mtoto kama sahani ya kulisha kwanza.
Malenge huhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Katika hali fulani, inaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi 10. Akina mama wengine wa nyumbani wanapendelea kukata malenge vipande vipande na kuihifadhi kama vile kwenye freezer. Lakini inaweza kuhifadhiwa sio tu waliohifadhiwa, lakini pia kwa njia ya viazi zilizochujwa.
Ili kuandaa puree ya malenge, toa malenge, ukate vipande vipande au uivute, kisha chaga vipande hivyo kwa kiwango kidogo cha maji yanayochemka na wacha ichemke hadi iwe laini. Kawaida, wakati wa kupika ni dakika 10-20, kulingana na aina ya malenge na saizi ya vipande. Baada ya kuchemsha, misa inapaswa kufutwa kupitia ungo au kung'olewa na blender.
Jinsi ya kuhifadhi puree ya malenge
Kufanya puree ya malenge ni mchakato wa kuchukua muda. Mara nyingi, mama wanapendelea kuipika kwa matumizi ya baadaye, ili bidhaa iwe ya kutosha kwa kulisha kadhaa mara moja. Ili kuzuia viazi zilizochujwa zisiharibike, lazima ufuate sheria kadhaa.
Wakati wa kuandaa chakula, ni muhimu kuiweka safi kabisa. Inahitajika kuosha malenge yenyewe, vyombo vyote na zana zilizotumiwa, pamoja na mikono. Kiwango kikubwa cha uchafuzi wa microbial wa bidhaa husababisha kuzorota kwake haraka.
Ikiwa mhudumu ameandaa viazi zilizochujwa kwa matumizi ya baadaye, ni bora kwake kuweka kando mara moja kiwango cha bidhaa ambacho amepanga kulisha mtoto siku inayofuata au katika siku za usoni. Safi inapaswa kuwekwa kwenye vyombo safi vya chakula na kuwekwa kwenye jokofu. Mapema hutumwa kwa kuhifadhi baridi, itahifadhi mali zake kwa muda mrefu.
Hivi sasa, kuna kontena maalum zinazouzwa ambazo hukuruhusu kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa. Wao ni wa vifaa maalum. Kwa hali yoyote, maisha ya rafu ya puree ya malenge kwenye jokofu haipaswi kuzidi siku 3-5.
Ikiwa mhudumu anataka kuhifadhi viazi zilizochujwa kwa muda mrefu, anaweza kufanya maandalizi ya nyumbani. Ili kufanya hivyo, baada ya kuisugua kupitia ungo, ni muhimu kuoza umati wa moto kuwa mitungi isiyo na kuzaa kwa kiasi kidogo na kutuliza bidhaa, na kisha kuifunga kwa vifuniko visivyo na kuzaa. Itachukua dakika 8-10 kutuliza jarida la nusu lita. Bidhaa iliyotiwa muhuri iliyotiwa muhuri inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
